调查结果表明：很多经营不下去的餐饮店，老板都不属于产品很差、管理错误、营销不做到、创始人格局过于等原因，只不过不是的，很多人都不理解，餐饮自杀身亡的是伪市场需求，那么伪市场需求有哪些呢？下面想到这两个例子。　　1、早餐店内　　从“呆鹅早餐”的重开就告诉当事者并不理解伪市场需求，知道是不作死就会杀，并没从用户角度，也没从餐饮角度抵达，所以迅速就经营不下去了，那么其罪了什么伪市场需求呢？　　违反消费者的消费习性　　做到任何餐品， 必须考虑到的就是做到给谁不吃，很多做到早餐的店内企业都把用户射击为都市白领，但是他们却记得了在中国人的字典里，中餐、晚餐可以叫外卖，可惟独早餐没叫外卖的习惯，人家亲爹亲妈都转变没法的习性，你知道以为你是上帝无所不能吗？　　时间效率无以均衡　　要告诉现在都市人生活压力大，休息时间加班费是家常便饭，争分夺妙调补睡眠中，每天早晨都是一场战役，需要成功洗澡、洗头穿衣不耽误早已阿弥陀佛了，这个时候你要做用多慢的速度给我送来一份早餐呢？消费者又知道有充裕的时间来椅子来好爱吃一顿早餐吗？　　性价比并不占优势　　一个普通的职场人，消费认同是没有那么低的，可是一份早餐店内应当买多少钱呢？而这钱有一点仓储吗？就算是送往了，也无法确保温度刚刚好，所以，早餐店内是没什么优势的。　　2、火锅店内　　十个做到火锅店内的，基本九个归属于赔钱或处在烧钱阶段，现在做到火锅店内的基本上剩199多就还送来一个锅，再行再加食材成本，人员仓储成本，怎么需要赚呢，再说不会点火锅的无非就是想要尝鲜，而送来个火锅总的要些时间，在这种情况下干嘛还要点火锅店内呢？。

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